OBERSTADION / khb - „Alles unter Dach und Fach, der Oberstadioner Adler hat einen neuen Wirt“, freut sich Bürgermeister Manfred Weber. Wenn der bisherige Wirt Klaus Gawlitza die Traditionsgaststätte im Winkel am 30.Juni verlässt, steht sein Nachfolger bereits in den Startlöchern. Am 1. Juli wird Andreas Müller aus Blaustein das Lokal in Oberstadions Dorfzentrum übernehmen. Der 45-jährige Hotelkaufmann ist im Raum Ehingen kein Unbekannter. Nach seiner umfassenden Ausbildung im Gastronomie- und Hotelgewerbe war Müller viele Jahre als „Geschäftsführer und rechte Hand des Chefs“ im Ehinger Ochsen und in der Golf-Lounge am Risstissener Golfplatz tätig. Seit gut einem Jahr führt Andreas Müller das Lokal „Bit am Rathaus“ in Ulm. Eine neue Aufgabe, auf die ich mich sehr freue“, sagt er. Andreas Müller will den Adler in Oberstadion in der bisherigen Art, mit gut bürgerlicher Küche und mit ein paar Veränderungen weiter führen. Müller will zunächst mit einer kleineren Karte beginnen. Obwohl in seinem Personal ein Koch und eine Köchin sind, will er selbst hinter dem Herd stehen. „Zumindest am Vormittag werde ich selber kochen, abends will ich mir Zeit nehmen, um meine Gäste kennenzulernen“, sagt er. Die im Adler vorhandenen Fremdenzimmer will Müller künftig auch als „Handwerker-Zimmer“ anbieten, für Service und Küche.
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