ZWIEFALTENDORF / sz - Seit mehr als 100 Jahren führt die Familie Blank den Brauerei-Gasthof Rössle in Zwiefaltendorf. Aber Gasthäuser wie dieses werden im ländlichen Raum immer seltener. Grund dafür seien der demografische Wandel und damit die immer weniger werdende Kundschaft, aber auch das veränderte Freizeitverhalten der Menschen. „Da rentierten sich viele Wirtschaften nicht mehr“, sagt Regierungspräsident des Regierungsbezirks Tübingen, Hermann Strampfer, beim Pressegespräch zum Thema „Dorfgasthof mit Zukunft“ im Zwiefaltendorfer Traditionshaus.
↧